ທັກສະສຸດຍອດ ສຳ ລັບວຽກ Bartender
ເນື້ອຫາ
- ທັກສະຂອງ Bartender ແມ່ນຫຍັງ?
- ປະເພດທັກສະຂອງ Bartender
- ຄວາມຊົງ ຈຳ
- ການສື່ສານ
- ການຈັດຕັ້ງ
- ເປັນມິດ
- ສ່ວນປະກອບ
- ທັກສະ Bartender ເພີ່ມເຕີມ
- ວິທີເຮັດໃຫ້ທັກສະຂອງທ່ານໂດດເດັ່ນ
ສຳ ລັບບັນດາຜູ້ທີ່ເພີດເພີນກັບໂຕະລໍຖ້າແລະຕ້ອງການທີ່ຈະກ້າວສູ່ອາຊີບຂອງພວກເຂົາໃນລະດັບຕໍ່ໄປ, ທ່ານອາດຈະມ່ວນກັບການຜະລິດແບບ bartending. Bartending ສາມາດເຄັ່ງຄັດ, ແຕ່ມັນຍັງສາມາດເປັນ ໜຶ່ງ ໃນອາຊີບການມ່ວນຊື່ນທີ່ມີຢູ່ໃນອຸດສາຫະ ກຳ ການບໍລິການອາຫານ.
ນັກບາສີປະເສີດທີ່ດີຫຼາຍຄົນໄປຈັດການກັບຮ້ານອາຫານ, ສະໂມສອນ, ກາຊິໂນ, ໂຮງແຮມ, ແລະອື່ນໆ. ກວດເບິ່ງລາຍຊື່ທັກສະການເລີ້ມຕົ້ນແລະ ຄຳ ທີ່ໃຊ້ເພື່ອຊ່ວຍທ່ານໃນການຊອກວຽກຂອງທ່ານ.
ທັກສະຂອງ Bartender ແມ່ນຫຍັງ?
Bartenders ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບໃນການປະສົມແລະຮັບໃຊ້ເຄື່ອງດື່ມ ສຳ ລັບລູກຄ້າ. ພວກເຂົາ ທຳ ມະດາເຮັດວຽກຢູ່ຮ້ານ, ຮ້ານອາຫານ, ຫລືໂຮງງານທີ່ມີໃບອະນຸຍາດເຫລົ້າ. ນັກກີຕ້າຢູ່ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາໂດຍປົກກະຕິແມ່ນອີງໃສ່ ຄຳ ແນະ ນຳ ສຳ ລັບລາຍໄດ້ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງພວກເຂົາ.
ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ມັກໄປທ່ອງທ່ຽວຫລືເຮັດວຽກຢູ່ໃນເຂດທ່ອງທ່ຽວທີ່ສູງ, ຜູ້ຂາຍເຫຼົ້າແມ່ນມີຄວາມຕ້ອງການສູງແລະມີຄວາມຕ້ອງການສູງ.
ໃນຂະນະທີ່ນັກບູຊາທີ່ມີລາຍໄດ້ສູງບາງຄົນຈົບການສຶກສາຈາກໂຮງຮຽນມັດທະຍົມສຶກສາ, ສ່ວນຫຼາຍຮຽນກ່ຽວກັບວຽກຫຼືໂດຍການແບ່ງປັນໃຫ້ກັບຜູ້ທີ່ມີປະສົບການໃນການຂາຍເຫຼົ້າ.
ປະເພດທັກສະຂອງ Bartender
ຄວາມຊົງ ຈຳ
ບັນດານັກກີລາຕ້ອງມີຄວາມຊົງ ຈຳ ໃນໄລຍະສັ້ນແລະໄລຍະຍາວ. ຄວາມຊົງ ຈຳ ໃນໄລຍະສັ້ນແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍ ສຳ ລັບການຈື່ ຈຳ ແລະຕິດຕາມການສັ່ງຊື້ຂອງລູກຄ້າແຕ່ລະຄົນ.
ຄວາມຊົງ ຈຳ ທີ່ຍາວນານຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຈື່ ຈຳ ຊື່ຂອງລູກຄ້າປະ ຈຳ ແລະແມ້ແຕ່ເຄື່ອງດື່ມທີ່ພວກເຂົາມັກ. ລູກຄ້າຊື່ນຊົມກັບຜູ້ທີ່ເຮັດບາບີໂລນທີ່ຟັງແລະຈື່ ຄຳ ສັ່ງຂອງພວກເຂົາ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຄວາມຊົງ ຈຳ ທີ່ຍາວນານຂອງທ່ານກໍ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຈື່ເບຍທີ່ມີ (ຢູ່ເທິງທໍ່ແລະໃນຂວດ) ແລະສູດພິເສດ ສຳ ລັບເຄື່ອງດື່ມປະສົມ.
- ຄວາມຖືກຕ້ອງ
- ສົນໃຈລາຍລະອຽດ
- ຄະນິດສາດພື້ນຖານ
- ເພິ່ງພາອາໄສ
- ລາຍລະອຽດແນວທາງ
- ຕິດຕາມການບໍລິໂພກເຫຼົ້າ
ການສື່ສານ
ການສື່ສານແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບ bartenders. ທ່ານຕ້ອງເວົ້າກັບລູກຄ້າຕະຫຼອດການປ່ຽນແປງຂອງທ່ານ, ແລະທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ເຮັດສຽງດັງແລະຊັດເຈນໃນຂະນະທີ່ຍັງຮັກສາສຽງທີ່ມ່ວນຊື່ນ.
ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນກວ່ານັ້ນ, ການເປັນຜູ້ສື່ສານທີ່ດີ ໝາຍ ເຖິງການເປັນຜູ້ຟັງທີ່ດີ. ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບຟັງຢ່າງລະມັດລະວັງຕໍ່ ຄຳ ສັ່ງຂອງລູກຄ້າຂອງທ່ານ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ບັນດານັກບາລະຄອນຈະລົມກັບລູກຄ້າເລັກນ້ອຍເພື່ອສ້າງບັນຍາກາດທີ່ເປັນມິດ. ຕ້ອງຮັບປະກັນວ່າທ່ານ ກຳ ລັງຟັງຢູ່ຈິງກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ລູກຄ້າແຕ່ລະຄົນເວົ້າ - ນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ແບກເກີດີເປັນສິ່ງທີ່ດີ.
- ຄວາມເອົາໃຈໃສ່
- ທັກສະລະຫວ່າງບຸກຄົນ
- ຟັງຢ່າງຫ້າວຫັນ
- ແນະ ນຳ ອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ ເໝາະ ສົມ
- ການສື່ສານດ້ວຍວາຈາ
ການຈັດຕັ້ງ
ຜູ້ທີ່ໃຊ້ບາບີໂລນມັກຈະຫຍຸ້ງວຽກໃນການແລ່ນບາແລະຮັບໃຊ້ລູກຄ້າຫຼາຍຄົນ. ຜູ້ທີ່ມີບາບີຄິວທີ່ດີຕິດຕາມຜູ້ທີ່ສັ່ງຊື້ຫຍັງ, ໃຜຈ່າຍ, ແລະຜູ້ທີ່ຍັງລໍຖ້າດື່ມ. ການມີການຈັດລະບຽບເຮັດໃຫ້ bartender ສາມາດຍົກເລີກວຽກງານຫຼາຍຢ່າງນີ້ໄດ້. Bartenders ຄວນຮັກສາບາໃຫ້ສະອາດແລະມີການຈັດແຈງ - ສິ່ງນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ໃຫ້ລູກຄ້າມີຄວາມງາມກວ່າເກົ່າເທົ່ານັ້ນແຕ່ຍັງຊ່ວຍໃຫ້ແບັກບາຕີ້ເຮັດວຽກໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບຫຼາຍຂື້ນ. ສຸດທ້າຍ, ບັນດານັກບາລະຄອນຕ້ອງຮັບປະກັນວ່າແຖບດັ່ງກ່າວຖືກເກັບມ້ຽນສິນຄ້າຈາກສິ່ງຂອງທີ່ດູດຊືມຄືນ (ເຊັ່ນ: ແກ້ວ, ເຫຼົ້າ, ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ ສຳ ລັບເຮັດເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມແລະອື່ນໆ) ໃນຂະນະທີ່ພວກມັນແລ່ນຕໍ່າ.
- ໂຕະລົດເມ
- ອຸປະກອນ ທຳ ຄວາມສະອາດບາ
- ເຄື່ອງປະດັບແກ້ວ
- ການຄຸ້ມຄອງສິນຄ້າຄົງຄັງ
- Multitasking
ເປັນມິດ
bartender ທີ່ດີໄດ້ທັກທາຍລູກຄ້າທຸກໆຄົນດ້ວຍສະບາຍດີແລະຮອຍຍິ້ມ, ເຖິງແມ່ນວ່າລາວບໍ່ສາມາດຮັບໃຊ້ລູກຄ້າໄດ້ທັນທີ. ການເປັນຄົນທີ່ມີຄວາມກະລຸນາແລະເປັນມືອາຊີບ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະເປັນລູກຄ້າທີ່ອຸກອັ່ງກໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ ຈຳ ເປັນ. bartender ທີ່ດີສາມາດອ່ານຄົນ, ຂະ ໜາດ ລູກຄ້າແລະຮູ້ວ່າລູກຄ້າເຫຼົ່ານັ້ນຕ້ອງການລົມກັນຫຼືພຽງແຕ່ສັ່ງເຄື່ອງດື່ມ.
- ລາຍງານການກໍ່ສ້າງ
- ບໍລິການລູກຄ້າ
- ແຂງແຮງ
- ການມີສ່ວນຮ່ວມ
- ບຸກຄະລິກລັກສະນະ
- ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງ Humor
ສ່ວນປະກອບ
ການເປັນຄົນບາເມົາສາມາດເປັນຄວາມກົດດັນ. ບາງຄັ້ງ, ທ່ານ ກຳ ລັງໃຫ້ບໍລິການລູກຄ້າຫຼາຍສິບຄົນໃນເວລາດຽວກັນ. bartender ທີ່ດີຮັກສາຄຸນລັກສະນະທັງ ໝົດ ທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງ - ຄວາມຊົງ ຈຳ, ການສື່ສານ, ການຈັດຕັ້ງແລະຄວາມເປັນມິດ - ບໍ່ວ່າຈະມີຄວາມກົດດັນຫຼາຍປານໃດຕໍ່ພວກມັນ.
- ຄວາມສາມາດປັບຕົວໄດ້
- ຮັບຜິດຊອບ
- ການຄຸ້ມຄອງຄວາມກົດດັນ
- ຊໍານິຊໍານານ
- ຄວາມອົດທົນ
- ຮູບລັກສະນະວິຊາຊີບ
- ບັນຫາທີ່ລະອຽດອ່ອນ
ທັກສະ Bartender ເພີ່ມເຕີມ
- Clientele ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງທີ່ພັກອາໃສ
- ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າແລະບໍ່ມີທາດເຫຼົ້າ
- ຄວາມແຂງແຮງ
- ທັກສະທີ່ເຮັດວຽກກ່ຽວກັບພະນັກງານແມ່ຍິງ / ແມ່ຍິງ
- ຢືດຢຸ່ນ
- ການຕ້ອນຮັບ
- ບໍລິການແຂກ
- ການຕ້ອນຮັບ
- ຄວາມບໍລິສຸດ
- Mixology
- ຈຸດຂອງລະບົບການຂາຍ
- ການຄືນເງິນແຕ້ມເງິນສົດ
- ການຂາຍ
- ຄວາມອົດທົນທາງຮ່າງກາຍ
- ການສັ່ງຊື້
- ການເຮັດວຽກເປັນທີມ
- ເຄັດລັບ (ການຝຶກອົບຮົມ ສຳ ລັບຂັ້ນຕອນການແຊກແຊງເຫຼົ້າ)
- ເຮັດວຽກໄດ້ອຍ່າງລວດໄວ
- ຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບການທ່ອງທ່ຽວ
- ການກວດກາປະ ຈຳ ຕົວ
- ການຄິດທີ່ ສຳ ຄັນ
- ການລິເລີ່ມ
- ການສັ່ງຊື້ຂໍ້ມູນ
- ການປຸງແຕ່ງບັດເຄດິດ
- ປະສິດທິພາບ
- ມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ອາການແພ້ອາຫານ / ຄວາມອ້ວນ
ວິທີເຮັດໃຫ້ທັກສະຂອງທ່ານໂດດເດັ່ນ
ເພີ່ມທັກສະທີ່ກ່ຽວຂ້ອງເຂົ້າໃນຊີວະປະຫວັດຂອງທ່ານ: ທ່ານສາມາດໃຊ້ ຄຳ ເວົ້າທັກສະເຫຼົ່ານີ້ໃນຊີວະປະຫວັດຂອງທ່ານ. ໃນລາຍລະອຽດຂອງປະຫວັດການເຮັດວຽກຂອງທ່ານ, ທ່ານຈະຕ້ອງການໃຊ້ບາງ ຄຳ ເຫຼົ່ານີ້.
ຈຸດເດັ່ນຂອງທັກສະໃນຈົດ ໝາຍ ປົກຂອງທ່ານ: ໃນຈົດ ໝາຍ ປົກຂອງທ່ານ, ທ່ານສາມາດກ່າວເຖິງທັກສະ ໜຶ່ງ ໃນສອງຢ່າງນີ້ແລະຍົກຕົວຢ່າງສະເພາະຂອງເວລາທີ່ທ່ານສະແດງທັກສະເຫຼົ່ານັ້ນຢູ່ບ່ອນເຮັດວຽກ.
ໃຊ້ ຄຳ ເວົ້າທັກສະໃນການ ສຳ ພາດວຽກຂອງທ່ານ: ທ່ານສາມາດໃຊ້ ຄຳ ເວົ້າທັກສະເຫຼົ່ານີ້ໃນການ ສຳ ພາດຂອງທ່ານ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານມີຢ່າງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຕົວຢ່າງຂອງຊ່ວງເວລາທີ່ທ່ານໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນແຕ່ລະທັກສະທີ່ສູງສຸດ.
