10 ວຽກເຢັນໃນອຸດສະຫະ ກຳ ອາຫານ
ເນື້ອຫາ
- ຜູ້ຈັດການຕະຫລາດຊາວກະສິກອນ
- ທະນາຍຄວາມດ້ານອາຫານ
- Stylist ອາຫານ
- ຄູຝຶກສອນສຸຂະພາບບໍລິສຸດ
- ໂມເລກຸນ Gastronomist
- Mycologist
- ຜູ້ອອກແບບຮ້ານອາຫານ
- ຊາວກະສິກອນໃນຕົວເມືອງ
- ພໍ່ຄົວ Vegan
- ຊັບພະຍາກອນວຽກເຮັດງານ ທຳ ໃນອຸດສະຫະ ກຳ ອາຫານ
ການຜະລິດເບຍຫັດຖະ ກຳ ກຳ ລັງກາຍເປັນຄວາມພະຍາຍາມທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ, ເປີດຕະຫຼາດໃຫ້ແກ່ຜູ້ຜະລິດເບຍຕາມລະດູການແລະຜູ້ປະກອບການທີ່ຢາກຮູ້ຢາກເຫັນເພື່ອສ້າງແລະຂາຍເບຍ, ເຫລົ້າ, ແລະເຄື່ອງດື່ມຂອງຕົນເອງ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນອາດຈະເປັນການຍາກທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນ, ແລະຍາກທີ່ຈະຮຽນຮູ້, ການຜະລິດເບຍແມ່ນຢູ່ໃນຄວາມຕ້ອງການສູງຢູ່ແຖບ, ຮ້ານອາຫານ, ຕະຫລາດຊາວກະສິກອນແລະຮ້ານທ້ອງຖິ່ນ.
ຜູ້ຈັດການຕະຫລາດຊາວກະສິກອນ
ໃນຂະນະທີ່ຄວາມຕ້ອງການອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ທ້ອງຖິ່ນແລະມີຄວາມຍືນຍົງເພີ່ມຂື້ນ, ຈຳ ນວນຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນກໍ່ຄືກັນ. ມີຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນຫຼາຍກວ່າ 8,000 ຕະຫຼາດໃນສະຫະລັດໃນປະຈຸບັນນີ້, ທຽບໃສ່ປີ 2008 ມີພຽງ 4,500 ຄົນ.
ດ້ວຍການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນ, ການຈ້າງງານກໍ່ເພີ່ມຂື້ນເຊັ່ນກັນ. ອົງການຈັດຕັ້ງຂອງຕະຫລາດທີ່ໃຫຍ່ກວ່າ - ເຊັ່ນ Greenmarket ໃນນິວຢອກແລະຕະຫລາດ Ferry Plaza ໃນ San Francisco - ຈ້າງບຸກຄົນທີ່ຫລາກຫລາຍ, ຈາກຜູ້ຈັດການຈົນເຖິງພະນັກງານພັດທະນາທຸລະກິດຈົນເຖິງຜູ້ຊ່ວຍສື່ສານ, ແລະຍັງມີໂອກາດການຈ້າງງານຢູ່ຕະຫລາດນ້ອຍໆ, ທ້ອງຖິ່ນເຊັ່ນກັນ.
ທະນາຍຄວາມດ້ານອາຫານ
ອາຫານແມ່ນຫົວຂໍ້ທີ່ຮ້ອນແຮງໃນຂ່າວສານ. ຈາກການກະສິ ກຳ ຂອງໂຮງງານຈົນເຖິງ GMOs, ມີການຕໍ່ສູ້ທາງກົດ ໝາຍ ໂດຍທະນາຍຄວາມຂອງທັງສອງຝ່າຍ. ການຕໍ່ສູ້ດັ່ງກ່າວມີຄວາມຜູກພັນທີ່ຈະ ດຳ ເນີນຕໍ່ໄປໃນຂະນະທີ່ປະຊາຊົນນັບມື້ນັບໃກ້ຊິດກັບອຸດສະຫະ ກຳ ອາຫານຂອງປະເທດ, ອຸດສາຫະ ກຳ ທີ່ບາງຄົນເວົ້າວ່າ ກຳ ລັງຕ້ອງການແກ້ໄຂຢ່າງຈິງຈັງ.
ນອກເຫນືອໄປຈາກການຈັດການກັບການປູກຝັງແລະການຜະລິດອາຫານ, ທະນາຍຄວາມດ້ານອາຫານຍັງເຮັດວຽກກັບບັນຫາທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາການແພ້ອາຫານ, ອາຫານເສີມ, ສຸຂະພາບແລະຄວາມປອດໄພຂອງສາທາລະນະ, ແລະສິດທິຂອງແຮງງານໃນອຸດສະຫະ ກຳ.
Stylist ອາຫານ
ພໍ່ຄົວທີ່ຢາກອາຫານທຸກຄົນຮູ້ວ່າມັນອາດຈະເປັນເລື່ອງຍາກທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດດີ - ແລະບາງຄັ້ງກໍ່ຍິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນສວຍງາມຂື້ນ.
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມນັກສະແຕນເລດອາຫານມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະບໍ່ສົນໃຈກັບລົດຊາດແລະໂດຍທົ່ວໄປສຸມໃສ່ການອຸທອນກ່ຽວກັບຄວາມງາມ ສຳ ລັບຈຸດປະສົງທາງການຄ້າແລະບັນນາທິການ, ໃຫ້ ຄຳ ປຶກສາກັບຮ້ານອາຫານ, ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງແລະຜູ້ເຜີຍແຜ່ໃນເວລາຖ່າຍຮູບແລະເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າອາຫານເບິ່ງດີ - ຫລືດີກ່ວາ - ມັນມີລົດຊາດ.
ຄູຝຶກສອນສຸຂະພາບບໍລິສຸດ
ຄູຝຶກສຸຂະພາບບໍລິສຸດລວມເອົາການປິ່ນປົວແບບ ທຳ ມະຊາດເຂົ້າໃນການປະຕິບັດດ້ານຢາຂອງພວກເຂົາ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນສຸມໃສ່ການລວມເອົາອາຫານສຸຂະພາບ, ອາຫານເສີມສະ ໝຸນ ໄພ, ແລະລະບຽບການຮັກສາສຸຂະພາບເຊັ່ນ: ໂຍຜະລິດ, ສະມາທິ, ແລະການຫາຍໃຈເລິກ.
ຄູຝຶກສຸຂະພາບບໍລິສຸດທີ່ສຸມໃສ່ໂພຊະນາການຊ່ວຍໃຫ້ລູກຄ້າຂອງພວກເຂົາວາງແຜນອາຫານເພື່ອສຸຂະພາບໂດຍອີງໃສ່ເປົ້າ ໝາຍ ແລະຄວາມປາຖະ ໜາ ຂອງພວກເຂົາ.
ໂມເລກຸນ Gastronomist
caviar Carrot. ສີຄີມກ້ອນຄວັນຢາສູບ. ໂຟມ ໝາກ ມ່ວງ. ໄຂ່ມຸກສົ້ມ Balsamic. ຜົງນ້ ຳ ມັນມະກອກ.
ສຳ ລັບພໍ່ຄົວທີ່ຕ້ອງການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງພວກເຂົາໃນລະດັບຕໍ່ໄປ - ຫລືອີກຂະ ໜາດ ໜຶ່ງ, ເຖິງແມ່ນວ່າ - ມັນເປັນໂມເລກຸນໂມເລກຸນສາມາດເຮັດໃຫ້ຕົວເລືອກອາຊີບທີ່ ໜ້າ ຕື່ນເຕັ້ນແລະເປັນເອກະລັກ.
ການປຸງແຕ່ງອາຫານແບບໂມເລກຸນ - ຍັງເອີ້ນວ່າອາຫານ "ທັນສະ ໄໝ" ຫລືປຸງແຕ່ງອາຫານ "avant-garde" ໃຊ້ເຄມີແລະຟີຊິກໃນການກວດກາແລະທົດລອງກັບໂຄງສ້າງແລະລົດຊາດຂອງອາຫານ.
Mycologist
ນັກຊ່ຽວຊານດ້ານການຄົ້ນຄ້ວາປູກເຫັດ, ວິທະຍາສາດທີ່ ໜ້າ ແປກທີ່ ໜ້າ ຕື່ນຕາຕື່ນໃຈໂດຍພິຈາລະນາແນວພັນເຫັດທີ່ຫຼາກຫຼາຍແລະຈຸດປະສົງທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງມັນ. ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີທັກສະທີ່ຫລອມໂລຫະເພື່ອສາມາດ ກຳ ນົດວ່າເຫັດໃດເປັນພິດ, ແລະມັນຈະຕາຍໄດ້ແນວໃດ.
ມີທັງນັກຊ່ຽວຊານດ້ານການຊ່ຽວຊານດ້ານການຊ່ຽວຊານແລະນັກສມັກເລ່ນ - ມັກເອີ້ນວ່າ "ນັກລ່າເຫັດ" - ຜູ້ທີ່ຜະລິດເຫັດທີ່ມີຊີວິດຊີວາເພື່ອຂາຍໃຫ້ຮ້ານອາຫານ, ຜູ້ ຈຳ ໜ່າຍ ອາຫານແລະຜູ້ບໍລິໂພກແຕ່ລະຄົນ.
ເພາະວ່າເຫັດບາງຊະນິດມີຄວາມຕ້ອງການສູງ - ລວມທັງເຫັດ morel, porcini, ແລະ chanterelle, ຕົວຢ່າງ - ການຊອກຫາແລະຂາຍເຫັດສາມາດເປັນການລົງທືນທີ່ມີປະໂຫຍດສູງ.
ຜູ້ອອກແບບຮ້ານອາຫານ
ຢ່າງຫຼາຍຂອງການເຂົ້າໄປໃນການເກີດຂອງຮ້ານອາຫານ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ, ເວລາແລະຄວາມພະຍາຍາມສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນອຸທິດຕົນເພື່ອເລືອກແນວຄວາມຄິດແລະການຫັດຖະ ກຳ ເມນູ, ແຕ່ວ່າມັນມີວຽກຫຼາຍຢ່າງທີ່ບໍ່ແມ່ນອາຫານການກິນ.
ຈາກການວາງແຜນສະຖາປັດຕະຍະ ກຳ ເຖິງການອອກແບບພາຍໃນສູ່ແບບແສງສະຫວ່າງຈົນເຖິງການເລືອກເຟັ້ນຜ້າ, ນັກອອກແບບຮ້ານອາຫານມີຫຼາຍຢ່າງທີ່ຕ້ອງ ຄຳ ນຶງເຖິງເມື່ອປະກອບແນວຄວາມຄິດຂອງພວກເຂົາ.
ຜູ້ອອກແບບຮ້ານອາຫານເຮັດວຽກຢ່າງໃກ້ຊິດກັບອຸດສະຫະ ກຳ ການຕ້ອນຮັບ, ການຈ້າງສະຖາປະນິກ, ຜູ້ອອກແບບພາຍໃນ, ຜູ້ຈັດການໂຄງການ, ແລະບຸກຄົນອື່ນໆ ຈຳ ນວນຫຼາຍເພື່ອຊ່ວຍ ນຳ ຮ້ານອາຫານຈາກແນວຄິດຈົນເຖິງການສ້າງ.
ຊາວກະສິກອນໃນຕົວເມືອງ
ທຸກມື້ນີ້, ການເຮັດກະສິ ກຳ ບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເຮັດວຽກແລະ ດຳ ລົງຊີວິດຢູ່ໃນຊົນນະບົດເທົ່ານັ້ນ. ນັກສິ່ງແວດລ້ອມ, ຜູ້ປະກອບການ, ແລະແມ້ກະທັ້ງຜູ້ທີ່ອາໃສຢູ່ໃນເມືອງທຸກມື້ ກຳ ລັງຊອກຫາວິທີທີ່ຈະຫັນສະຖານທີ່ຕົວເມືອງທີ່ບໍ່ໄດ້ໃຊ້ມາເປັນແຮ່ ຄຳ ທຳ ມະຊາດ.
ທ່ານບໍ່ຕ້ອງການພື້ນຖານໃນການກະສິ ກຳ ໃນຕົວເມືອງເພື່ອມີສ່ວນຮ່ວມ. ມີທຸລະກິດຂະ ໜາດ ນ້ອຍຫຼາຍແຫ່ງທີ່ແຜ່ລາມອອກໄປທົ່ວອາເມລິກາ ເໜືອ ທີ່ສຸມໃສ່ການກະສິ ກຳ ໃນຕົວເມືອງ, ເຊິ່ງມີຄວາມຕ້ອງການບໍ່ພຽງແຕ່ໂປ້ມືສີຂຽວເທົ່ານັ້ນແຕ່ ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີການຂາຍ, ການຕະຫຼາດ, ການລະດົມທຶນ, ແລະທັກສະການສື່ສານອີກດ້ວຍ.
ພໍ່ຄົວ Vegan
ອຸດສາຫະ ກຳ ອາຫານແມ່ນມີຄວາມຕື່ນເຕັ້ນກ່ຽວກັບອາຫານເຈ, ຜັກ, ແລະອາຫານດິບ, ແລະນ້ ຳ ໜັກ ຂອງມັນທັງ ໝົດ ຢູ່ເທິງບ່າຂອງພໍ່ຄົວທີ່ເຕັມໃຈທີ່ຈະເຮັດອາຫານປະເພດພືດທີ່ມີທັງສຸຂະພາບດີແລະແຊບ. ນັ້ນແມ່ນຄວາມໂດດເດັ່ນທີ່ບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ບໍ? ບໍ່ຂ້ອນຂ້າງ.
ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຍ້ອນວ່າປະຊາຊົນຫຼາຍຄົນຄົ້ນພົບວ່າອາຫານທີ່ບໍ່ມີຊີ້ນແຊບສາມາດເຮັດໄດ້ແນວໃດ, ຮ້ານອາຫານ vegan ແລະ vegetarian ແມ່ນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມເທົ່າທຽມກັນ, ສ້າງໂອກາດໃຫ້ພໍ່ຄົວອາຫານສັດ.
ຊັບພະຍາກອນວຽກເຮັດງານ ທຳ ໃນອຸດສະຫະ ກຳ ອາຫານ
ພ້ອມທີ່ຈະຊອກຫາວຽກທີ່ເຢັນຂອງທ່ານເອງບໍ? ອາຫານການເຮັດວຽກທີ່ດີແມ່ນເຄື່ອງມືຄົ້ນຫາທີ່ດີເລີດທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ຜູ້ຊອກຫາວຽກເຮັດງານ ທຳ ໃນອຸດສາຫະ ກຳ ຕ່າງໆ. ເວບໄຊທ໌ຍັງມີບລັອກທີ່ມ່ວນເຊິ່ງເນັ້ນເຖິງບຸກຄົນທີ່ມີອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກ.
